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青稞麵加工設備

摘要:  青稞麵加工設備可脫皮製青稞米後製粉,也可直接製粉。其中直接製粉法工藝簡單,澱粉破碎小,營養流失少,但加工精度不高,全麥粉較高的營養省份、和吸水率與黏度。脫皮後青稞米製粉,加工精度高,營養不及全粉碎法,因精...
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  青稞麵加工設備可脫皮製青稞米後製粉,也可直接製粉。其中直接製粉法工藝簡單,澱粉破碎小,營養流失少,但加工精度不高,全麥粉較高的營養省份、和吸水率與黏度。脫皮後青稞米製粉,加工精度高,營養不及全粉碎法,因精度高占據主要市場。工藝流程:青稞-清理-脫殼-碾皮-碾磨篩理。